PASTA CORTA CON PESTO DI CAROTE GROKKANTE

Un primo piatto leggero e croccante, o meglio dire Grokkante.
Magari ai piu' puo' sembrare insolito e dolce, ma il gusto dei Grok Gusto Deciso dona a questo piatto il giusto sprint.

Ingredienti per 4 persone
  • 320 g di pasta corta
  • 350 g di carote
  • 150 g di crescenza
  • 50 g di prosciutto a cubetti
  • un cucchiaio di pinoli
  • Grok gusto deciso
  • sale e pepe nero di mulinello q.b.
Pulite e lavate le carote, lessatele per un quarto d'ora in abbondate acqua salata, scolatele e fate raffreddare.
Mettete abbondante acqua su fuoco, portate a ebollizione e lessatevi la pasta.
Tagliate a rondelle le carote e mettetele nel bicchiere del minipinner con un cucchiaio di olio extravergine, una manciata di Grok gusto deciso e la crescenza. Frullate tutto fino a ottenere un pesto morbido e cremoso. Aggiustate di sale e pepe e versate il pesto in una terrina.
Saltate velocemente in padella il prosciutto e i pinoli con un cucchiaio di olio.
Scolate la pasta, versatela nella terrina con il pesto, mescolate bene aiutandovi con un po' di acqua della pasta tenuta da parte, e servite nei piatti individuali  decorando con un cucchiaio di prosciutto e pinoli saltati e qualche Grok. Completate con un filo di olio e una macinata di pepe.
Servite immediatamente.

Commenti

  1. bellissima idea! un primo particolare! sono daccordo il dolce delle carote e il grok si accoppiano bene, poi con il prosciutto...gnammi, aspetto molto cremoso!

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  2. io i grok li adoro e questo piattino è proprio invitante!!!!! slurp!

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  3. Che nome originale ahah :) Davvero una consistenza particolare e gustosa! Complimenti carissima. Sei sempre tanto brava :) Un abbraccione

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  4. wow ma che bella idea questo primo!complimenti per l'originalità!a presto

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  5. Un piatto davvero coi fiocchi!!!
    Ma se mi permetti la torta gianduia è davvero deliziosa ..mmmm
    Un bacio

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  6. troppo originale questa ricetta brava^^

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  7. Il pesto di carote mi mancava, bella come idea!
    Bravissima!

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  8. Ma che buon piatto e che bella idea il Grok da mettere su questi rigatoni :)super gnammmmmmmmmm!!!!!!

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  9. Che bel piattino brava baci ISA

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  10. Questa pasta e' davvero saporita e originale!!! Brava:)
    Baci

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