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SEPPIE TENERE AL POMODORO E VINO BIANCO

Di ricette di seppie al pomodoro se ne trovano un'infinità, queste sono davvero prelibate! Il libro "la Cucina di Vefa" direi essermi stato di molto aiuto, infatti questo piatto è tratto dal quel volume, ma la particolarità di questa ricetta è proprio data dalla morbidezza che le seppie assumono in cottura.  Popolo della rete, sbizzarritevi a preparare le seppie al pomodoro e vino bianco ora che è la stagione perfetta per questi molluschi, converrete con me che saranno le più morbide che abbiate mai assaggiato! Chiedo scusa per la foto, è orrida, ma è venuto tardi, il sole avevo fatto già capolino dietro la collina e mi sono arrangiata con un faretto sul tavolo...

Ingredienti per 4 persone

2 kg di seppiemezzo bicchiere di olio extravergine d'oliva2 cipolle bionde grandiuno spicchio di agliodue foglie di alloroun bicchiere colmo di vino bianco seccoun cucchiaio di concentrato di pomodoro

Pulite le seppie: separate la testa dai tentacoli, evisceratela, eliminate la pelle e …

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