FUSILLONI ALLA MANIERA DEL MARINAIO

Ricettina di pasta veloce veloce, ma dal sapore veramente gustoso! In piu' i Fusilloni Verrigni sono davvero il massimo! Perfetti, sempre al dente e si legano con questo sughetto in maniera spettacolare.

Ingredienti per 4 persone

• 300 g di Fusilloni Verrigni
• un peperone giallo
• un peperone rosso
• 4 filetti di acciuga dissalati
• 100 g di olive verdi
• 4 cucchiaiate di salsa di pomodoro
• 160 g di tonno sott'olio (2 scatolette)
• un ciuffo di prezzemolo 
• olio extravergine d'oliva q.b.
• sale e pepe nero di mulinello q.b.

Lavate i peperoni, eliminate i filamenti interni e i semi, poi riduceteli a striscioline.

Tritate assieme lo scalogno e lo spicchio d'aglio, molto finemente e rosolateli in padella con un filo di olio. Unite successivamente i filetti di acciuga a pezzetti, e dopo qualche minuto aggiungete i peperoni. Fate cuocere tutto a fuoco medio per 5 minuti circa, girando spesso per non far bruciare gli ingredienti. Incorporate la salsa di pomodoro, aggiustate di sale, pepe e proseguite la cottura, finché il sugo non si sara' ristretto. 

Alcuni minuti prima di spegnere il fuoco, unite il tonno sgocciolato e spezzettato, le olive tagliate a filetti e il prezzemolo triturato. 

Ora cuocete i Fusilloni Verrigni in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela nella padella con il sugo. 
Saltate qualche minuto e servite immediatamente.