SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO SPRINT

Chi non e' mai arrivato a casa a mezzanotte con un languorino, ma l'altra sera di ritorno dal cinema, con solo l'apericena, alquanto scarsa, del bar accanto alla struttura, mi sono messa a rovistare nel frigo e dall'idea di preparare una spaghettata aglio e olio e peperoncino, e' nata questa altrettanto veloce pasta sprint.


Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di spaghetti
  • 2 spicchi di aglio
  • un peperoncino rosso secco
  • un mazzetto di rucola fresca tenera
  • una manciata di pinoli
  • due cucchiai di olive taggiasche denocciolate
  • sale q.b.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Lavate e asciugate la rucola.
Scaldate l'olio in una padella, quando sara' caldo aggiungete l'aglio e il peperoncino tritati. Fate rosolare qualche minuto, a fuoco basso, unite i pinoli e le olive cuocete ancora qualche secondo e spegnete il fuoco.
Scolate gli spaghetti al dente, trasferiteli nella padella con il condimento, unite anche la rucola spezzettata con le mani e saltate a fuoco vivace per 2 minuti.
Servite immediatamente.


Con questa ricetta partecipo al contest de La cucina facile di Vale e Pasticciando tra i fornelli

Commenti

  1. Delizioso Lara, che profumino!!!! La mia miciona ti ringrazia dei complimenti, baci!!!

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  2. Bravissimaaaaa la spaghettata di mezzanotte è il classico dei classici e hai avuta un'idea grandiosa!!! Mi piacciono gli spaghetti così, mangiati con gli amici poi sono la ciliegina sulla torta!! Grazie e sono contenta che ci sei tu, ti aspetto con altre ricette se vuoi che tempo ce n'è!
    Intanto mi aggiungo anche io e ti seguirò con piacere, tu torna a trovarmi quando vuoi ;))

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    1. Ciao Valentina, benvenuta sul mio blog, grazie dei complimenti, sono contenta che ti piaccia la mia spaghettata velocissima.

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  3. Ciao Lara!!!
    Grazie per esserti iscritta al mio blog e per aver partecipato al contest!!!
    Questa pasta era già buona prima...ma con i tuoi arricchimenti direi che lo è ancora di più!!!
    Bravissima!!!^_^
    La inserisco subito e ti aspettiamo con altri spuntini!!! ^_^
    Complimenti anche per il tuo blog che è moolto carino!Mi unisco!
    Un bacione e alla prossima! Ciao!!!

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    1. Ciao e benvenuta sul mio blog, grazie per aver inserito nel tuo divertentissimo contest la mia ricetta, e grazie ancora per tutti i tuoi complimenti!

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