SITUAZIONI DI DISAGIO

AVETE PRESENTE HANNIBAL LECTER???

Ora fissate bene questa immagine nella mente, poi pensate a una lavatrice gigante! 

Adesso unite le due immagini e immaginate HANNIBAL LECTER così conciato infilato dentro una mega lavatrice.

ECCO, COSI' CI SI SENTE A FARE UNA RISONANZA MAGNETICA ALLA TESTA.... il tutto condito da un sottofondo musicale simile alla musica tamarra tecnodancehouse anni novanta....

I risultati piu' tardi!!!!

L'IMPORTANZA DI VEDERCI DOPPIO

Devo dire che la vista doppia non e' poi tanto male. Ha i suoi pro e contro. Per esempio:

• Se c'e' un figo in tv, ne vedi 2, quindi tanta abbondanza
• Riesco a fare la moltiplicazione dei pani e dei pesci, in tavola le pietanze raddoppiano...
• Quando la mia micia Giggia si sveglia dal suo coma invernale e decide di venire a salutare la sua mamma, beh  diventano 2 Giggie amorose
• In questo momento ho 2 maritini (e non so se sia un pro o un contro)
• Se mi guardo allo specchio, non so come mai, l'occhio parte per la tangente e allora mi vedo supermagra e strafiga (e questo per il mio morale e' un toccasana)
• In casa, non faccio nulla di pulizie e robine varie... ci pensano gli altri (evvaiiiii)
• Non posso pero' uscire da sola, avendo poca profondita' con un  occhio solo, le buche in strada diventano piatte e rischio di ruzzolare e rimanere a pancia all'aria come uno scarafaggio, finche' qualcuno non mi tira su (troppo figura di merda)
• Mi sciroppo dosi massicce di film, e se sono belli la cosa non guasta
• Oramai non c'e' programma culinario che non conosca e nonostante stia comunque un po' piu' a dieta per il fegato, visto che il ferro me lo sta masticando, sto ingrassando solo guardando la tv
• Posso stare poco al computer, che strapalle, quindi capirete bene perche' latito dai vostri blog, anche se spesso li visito, ma deficito nel lasciare commenti per ovvi motivi tecnici
• NON POSSO CUCINARE  ehhh provaci vedendo doppio, ti affetti un dito alla prima coltellata, chiudi un occhio, ma e' sempre la stessa storia della profondita'... non e' semplice

Diciamo che tutto questo e' nella norma ma appena comincero' a scrivere che ho iniziato a vedere la D'Urso al pomeriggio, vi autorizzo a cancellarmi definitivamente dai miei follower, senza dimenticare di insultarmi pesantemente e pubblicamente....

Aggiornamenti da Lara&theHospital

Domani risonanza magnetica alla testa, trovata tramite mutua e medico curante in 48 ore, l'ospedale mi ha chiamato e mi ha detto invece: le abbiamo trovato un posto il 27 di dicembre presso una struttura convenzionata di cui ci fidiamo, al che io gli ho risposto... ma che la faccio a fare il 27 che da 6 giorni sara' gia' finito il mondo... silenzio dall'altro capo del telefono. 

PENSO CHE CAMBIERO' TITOLO AL BLOG.......

Penso che cambiero' presto il nome del mio blog...
Si accettano consigli, perche' dopo che vi raccontero' il mio bel venerdì' la penserete come me.
Bene, da due giorni avevo cominciato a vederci doppio... (e che cavolo pure questa adesso?) allora venerdì mattina sono corsa dalla dott., che dopo avermi visitato mi ha spedito immediatamente al pronto soccorso oculistico, anche perche' di venerdì  mattina e un po' difficile trovare cosi di urgenza su due piedi un oculista. (ma non ti bastavano gia' 3 giorni all'ospedale?)
Arrivo alle 930 al ps e verso le 11 mi visita l'oculista... un omino abbastanza antipatico, un pseudo luminare dell'oculistica, da come si comporta che mi chiede: ci vede doppio o sdoppiato? Ora nella mia ignoranza, l'ho guardato un po' strabica (si perche nel frattempo il mio occhio destro comincia ad andare per i cazzi suoi) con aria dubbiosa, magari a molti sapranno subito cosa rispondere, ma a me la domanda e' parsa un poco strana.... che gli ho risposto, beh se mi guardo la mano vedo circa 10 dita... vabeeh mi fa la visita, continuando a dirmi di tenere fermo l'occhio destro (provaci tu a tenerlo fermo, che cacchio) e sentenzia: diplopia, bisogna fare una tac alla testa e visita dal neurologo. Ho capito, ma prima di allarmare me a mia madre, hai considerato il foglio che ti ho appena messo in mano dove spiega che sono stra-anemica e i farmaci che sto prendendo???? Sembra non freghi nulla a nessuno...
Cosi' torno di nuovo in sala d'attesa e in 10 minuti mi chiamano per fare la Tac alla testa. Mai atteso cosi' poco per fare una tac, caspita, persino gli infermieri si spaventano vedendomi arrivare in corridoio con un occhio chiuso... c'e' una ragazza di 28 anni con un occhio chiuso, presto presto... e io ma nooo sto bene, lo tengo chiuso solo per vederci bene, altrimenti vedo 4 infermieri al posto di due... e seconda tac nel giro di un mese... devo chiedere al maritino se di notte divento fluorescente come il signor Burns dei Simpson... 
RISULTATO: NELLA MIA TESTA NON C'E' ASSOLUTAMENTE NULLA!!!! (e questa non e' una novita' me lo dicono spesso che ho la testa vuota... o comunque nulla di grossolano)
Torno in sala d'attesa... sempre con l'occhio chiuso... comincio ad assomigliare a Polifemo, o se mi mettete una benda nera al pirata Barbanera.
Alle 13 mi chiama la neurologa che mi visita... nessun segno particolare... tutto in ordine... riflessi a posto... tutto ok e sentenzia: bisogna fare una risonanza magnetica!!! E sparisce per 20 minuti...
Torna e ora preparatevi perche' c'e' veramente dell'incredibile, vi riporto piu' o meno le sue parole: la prima risonanza disponibile e' al 19 di dicembre, tramite ps urgente oggi non ce la si fa, l'unica soluzione per avere la precedenza sarebbe quella di ricoverarsi oggi 23 per avere la priorità  e farla forse il 30... al che io la guardo e le dico chiaro e tondo: SE C'E' BISOGNO DI RICOVERO PERCHE' DEVO STARE SOTTO CONTROLLO, LO FACCIO, MA SOLO PER AVERE LA PRECEDENZA PER UNA RISONANZA, ME NE VADO A CASA E ME LA FACCIO NEGLI ISTITUTI CONVENZIONATI  PERCHE' IN UNA SITUAZIONE DI CARENZA DI LETTI CHE C'E' IN LIGURIA, IO DEVO RUBARE IL POSTO A QUALCUNO CHE NE HA VERAMENTE MOLTO PIU' BISOGNO DI ME??????????????????????????????????????????????????????????????????????
E la neurologa alla fine concorda con me e mi inserisce in un programma di Day Service (cioe' il vecchio day hospital ma ci paghi il ticket) che magari mi chiamano prima del 19 dicembre... sentiro' lunedi... e si congeda infilandosi in una stanzetta a scrivere il referto.
Ore 1430 lascio l'ospedale INCAZZATA NERA cosa ho risolto???? Nulla, nessuno mi ha cagato quando gli dicevo che sono anemica, che sto assumendo un sacco di farmaci, che ho un fibroma grosso come un pompelmo... ognuno faceva la sua specializzazione, e del resto chissenefotte!!!!!!!!!!!!! Non so perche' ho l'occhio gigio, perche' vedo doppio o sdoppiato, non l'ho ancora capito la domanda e' rimasta apesa nell'aria con l'oculista, e mi ritrovo qui a scrivere con un'occhio solo che oramai lacrima e rompe le scatole....
Ecco avete capito perche' voglio cambiare il nome al mio blog???? altro che Lara&theKitchen.... qui sarebbe meglio dire Lara&theHospital, tanto oramai i post riguardano piu' le mie vicissitudini ospedaliere che ricette succulente di cucina...
Cucinare con un occhio non e' facile, nel senso tagliare quando ci vedi doppio, sono decisamente cazzi amari, rischi di tagliarti un dito, certo chiudi un occhio ma poi ti si stanca...
Si accettano volentieri suggerimenti per il nuovo nome.
Scusate gli errori ma capirete bene che e' molto difficile scrivere con un occhio solo.
Un bacio.

P.S. scusate la volgarita'.

TORTA DELLA NONNA DI ALESSANDRA SPISNI

Inutile dire che tutte le volte che leggo le ricette della Spisni mi viene una fame... e trovando questa ricetta su un giornale, del quale non faccio il nome, ma che avrete capito tutti quale, mi sono innamorata di questa torta, sia per la sua semplicita' nel prepararla, sia per la sua bonta' solo nel leggere gli ingredienti. E alla fine, ho preparato questa torta per ben 3 volte di fila, tanto e' stato il suo successo. 

Ve la riporto pari pari (piu' o meno) come l'ho trovata sul giornale. Pero' secondo me le dosi del ripieno sono perfette per uno stampo rettangolare lungo, mentre se si vuole utilizzare uno stampo rotondo da crostata, di circa 26 cm e' meglio aumentare di 50-80 g la dose della ricotta e portare a 30 g l'amido di mais, altrimenti ho paura che questa deliziosa torta rimanga troppo bassa... insomma fate voi.

Ingredienti

Per l'impasto 

• 200 g di farina 00
• 80 g d zucchero semolato
• 80 g di burro
• un cucchiaino di lievito per dolci (ho provato anche senza e non cambia molto)
• un uovo
• la scorza di mezzo limone grattugiata

Per il ripieno

• 250 g di ricotta (se di pecora meglio, e' pu' gustosa)
• 80 g di zucchero semolato
• 2 uova 
• 25 g di amido di mais
• la scorza grattugiata di un limone
• Per decorare
• pinoli a volonta'
• zucchero a velo q.b.

Preparate il guscio della torta mescolando la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza del mezzo limone grattugiato. Trasferite tutto sul piano di lavoro e impastate con il burro morbido a pezzetti, in modo da creare un composto sabbioso, unite successivamente l'uovo intero e create un impasto omogeneo, praticamente una frolla, che farete riposare, ma non troppo, coperta con un canovaccio.

Ora passate al ripieno lavorando a crema la ricotta assieme allo zucchero, aggiungete le uova, la scorza del limone intero grattugiata e l'amido di mais. Mescolate con una frusta, in modo da non avere piu' grumi.

Allungate sul piano di lavoro un foglio di carta da forno e stendetevi la pasta, utilizzando possibilmente poca farina. Trasferitela direttamente con la carta nella tortiera in modo da foderarla per bene, unite il ripieno, e livellatelo. Ritagliate da bordi la carta da forno in eccesso e cospargete sulla superficie della torta una generosa presa di pinoli, cosi' da ricoprirla tutta.

Infornate a forno caldo a 180°C per 30-40 minuti a seconda del vostro forno. 

Sfornate quando vedrete che  pinoli cominceranno a tostarsi e la crema comincerà  a fare una leggera crosticina. Lasciate raffreddare completamente e servite con una spolverata di zucchero a velo.

TOC TOC... POSSO???? TOMA TOMA CACCHIA CACCHIA TORNO TRA DI VOI

Ufffff... a volte ci si trascura un po' (SIETE CONTENTI L'HO AMMESSO, AVEVATE RAGIONE), ma non per cattiveria, forse un po' di indolenza e perche' ci si sente comunque bene e non si sospetta nulla (STO FACENDO UN MEA CULPA PUBBLICO), poi si rientra in carreggiata e si decide di fare gli esami necessari... e sembra che tutto si possa risolvere con una semplice pastiglietta di ferro al mattino (COL PIFFERO)... fino a quando, dopo una settimana, tutto precipita e il tuo fisico non regge piu' e cadi come una pera cotta... non ti alzi piu' dal letto, vuoi solo dormire e hai dolori lancinanti alla testa... 

E allora vai finire al pronto soccorso, con l'emoglobina sotto le scarpe. Ti ricoverano, finisci nella stanza con due nonne con il pannolone che russano come delle campane, non dormi, mangi malissimo, nonostante la dieta libera, pero' ti rivoltano come un calzino e esami dopo esami (in 3 giorni, non ho mai fatto tante visite ed esami), si riesce a capire come mai stai cosi'... TI OPERIAMO IMMEDIATAMENTE!!! A NO ALT!!!! HAI L'EMOGLOBINA TROPPO BASSA!!! che palle ti mettono in lista d'attesa, allora fai carte false per farti dimettere e loro ti schiaffano flebo di ferro per 10 gg (FINALMENTE FINITE) in day hospital.... e intanto aspetti, tu e il tuo pompelmo benigno (fibroma) che ti succhia il sangue a tradimento!!!!! Sei molla, fai un tubo tutto il giorno, se non guardare la tv e internet (mi sono fatta una cultura di programmi culinari che chi piu ne ha piu' ne metta) e piano piano ti ristabilisci, ma adesso e' tutto sempre troppo pesante da fare... insomma DUE PALLE ASSOLUTE, finche' 'sta cacchio di emoglobina non si alzera' abbastanza da essere un po' piu' attiva e da potermi operare. 

Ahhh dimenticavo, quando poi ti dimettono dall'ospedale, ci sono tutti quei regalini simpatici... tipo la stitichezza e la flebite al braccio dovuta dal ferro uscito fuori vena.... che ti fa venire febbre e totale paralisi del braccio per una settimana... 

E adesso si ricomincia... piano piano... con ricettine che avevo in archivio...

Ma sopratutto vorrei ringraziare tutti quelli che sono accorsi dal blog di Mary Poppins a lasciarmi un messaggio di conforto, chi mi mi ha mandato mail, chi si e' unito al mio blog.

Un abbraccio e un enorme grazie va a quella matta della Mary Poppins, che si e' precipitata immediatamente  in ospedale a trovarmi, lasciando baracca e burattini, portandomi regali e generi di conforto (tipo le posate che nel marasma ci eravamo dimenticati), e per aver scritto quel bellissimo post la settimana scorsa.

Senza dimenticare anche tutti quelli che mi sono venuti poi a trovare a casa... portandomi tanti tantissimi dolci e dolcetti!!!!